Shareworthy Foods » 1-888-597-0099

Foie Gras Stuffing

by Crimson Gourmet

 

Foie Gras Stuffing
Ingredients:
2 pounds fresh foie gras, cut into 1-inch cubes (foie gras cubes work great)
6 medium-sized Honey Crisp or Fuji apples, peeled, cored and cut into 1 ½ inch pieces
1 cup dried cranberries
2 cups packaged roasted chestnuts, cut in half or quartered
5 cups arugula, stems removed
1½ cups cippolini onions, peeled and cut into 1 inch wedges
6 ½ cups foccacia bread, cut into 1/2-inch cubes
1 Tablespoon garlic, minced
2 Tablespoon extra virgin olive oil
3/4 - 1 cup roasted duck, turkey, or chicken drippings/jus
4 Tablespoons Italian parsley, chopped
2 Tablespoons sage, chopped
Salt and freshly ground black pepper to taste

Instructions:
Once all the ingredients above have been prepared, put the cubed bread in a bowl and toss with the minced garlic and olive oil. Toast the bread cubes in a 450 degree oven until golden brown, 5 - 10 minutes.

Heat a very large heavy sauté pan over medium high heat. Season the chunks of foie gras with salt and pepper and sear until golden brown, about 1 minute. (If the heat is too high, the fat will turn brown, which is not optimal.) Remove the foie gras from the pan, leaving about ¾ cup of the foie gras fat in the pan. Set aside any extra foie gras fat for another use. Add the onions and apples and cook until golden brown. Towards the end of the cooking time, add the chestnuts. Season the mixture with salt and pepper and transfer to a large bowl. Wilt the arugula in the warm pan with some of the remaining fat, then add to apples, onions and chestnut mixture. Add the dried cranberries, the chunks of foie gras and the toasted bread cubes and mix well. Season with salt and pepper if needed and add the chopped herbs and duck, turkey, or chicken jus. The bread cubes will still be crisp. If a more moist stuffing is preferred, add more jus or use a high quality stock.

Serves 10 - 12.

Enjoy!

Comments

gamesellru
gamesellru 9 Jun 01:52

https://gamesell.ru/gkey/3149392

vrosnogotOl
vrosnogotOl 6 Jun 06:20

Когда люди видит, о том что хорошие ноготки получились отслаиваются, выступает желтизна, жжение, шелушение или аналогичные сигналы некрасивого вида – стоит устремить акцент на такого манере ногтей, такова характеристика вточности воспроизводит образование https://vros-nogot.ru/ грибка ногтей на поверности ногтевой листе, тот что сопровождается громадным неудобством, если игнорировать выздоровление этого заболевания. Исключая грибок ногтей часто сможете столкнуться с обнаружением вросшего поверхности ногтя либо покраснение ткани возле области ногтевой пластины, вполне все вирусы ногтей имеют свои корень.
Это может случается непредвиденная Vros-Nogot.Ru нечистоплотность или неосторожность в общественных местах, где реально поймать воспалением, впрочем все проблемы лечаться, когда надо проконтролировать также сделать термин точечного профилактики. Ресурс по заболевания стоп всместе с ногтей крем или мазь от вросшего ногтя – сайт, тот что вклюяается все места по расстройства ног также дает полезные данными, какие Вы сумеют задействовать в качестве консультации собственно по решению данного вопроса. Еще под написанной описании пользователь может прочесть примечания также индивидуальный опыт ото пользователей с этой предмете.

Josephnub
Josephnub 31 May 17:49

Hi, here on the forum guys advised a cool Dating site, be sure to register – you will not REGRET it https://bit.ly/2XbVumI

Charlesequic
Charlesequic 26 May 18:02

Hi, look what a cool site I found, there you can win from $ 50 to $ 3000 , I managed to win $ 540, good luck to you https://bit.ly/34jKEhC

RichardBam
RichardBam 18 May 05:41

песни ремиксы

JosephGar
JosephGar 18 May 02:00

песнь песней текст

Davidclusy
Davidclusy 17 May 23:58

скачать mp3

Georgedug
Georgedug 17 May 13:08

аккорды песен

Robertreuff
Robertreuff 17 May 10:17

какая песня

Lorenzofaf
Lorenzofaf 17 May 06:27

яндекс музыка

Victorinsex
Victorinsex 17 May 04:31

музыка остановка

Thomasthuth
Thomasthuth 17 May 03:02

новинки музыки бесплатно

Lesterrom
Lesterrom 16 May 23:37

музыка 2021 новинки слушать

AntonAlofs
AntonAlofs 16 May 13:38

группы песнь

Wilburglone
Wilburglone 16 May 11:54

русская музыка бесплатно

Ronaldatoni
Ronaldatoni 16 May 10:05

музыка вк

StephanDar
StephanDar 16 May 06:45

слушать песнью

MichaelGyday
MichaelGyday 16 May 03:48

песня дана дай

MatthewLekly
MatthewLekly 16 May 01:34

песни черных

Juliannus
Juliannus 15 May 22:42

что за музыка играет

Andrewemins
Andrewemins 15 May 20:43

скачать песнью бесплатно

Waltersmart
Waltersmart 15 May 10:50

песня снова

AnthonyCon
AnthonyCon 15 May 08:26

красивые песни

Richardfaure
Richardfaure 15 May 06:03

песни онлайн слушать бесплатно

Richardfaure
Richardfaure 14 May 12:52

https://ssss.ru

Add a comment